TILLBAKA
Weissburgunder
Weissburgunder
TYP
vitt vin
ÅRGÅNG
2021
DRUVSORT
Weissburgunder
LAND
Tyskland
REGION
Bremm
VINGÅRD
Alkohol
11,5 %
JORDMÅN
Sand och lera med inslag av skiffer.
VINMAKNING
Ekologisk odling med inslag av biodynamiska metoder. Ådern på rankorna är 30 år och kommer från Kloser Stuben på Neefer Frauenberg sidan. Druvorna plockas för hand och avtjälkas och ligger med sitt skal i 8 timmar, därefter startar jäsningen naturligt och pågår i 6 månader. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.
ODLING
ekologisk
LAGRING
Minst 6 månader på ståltank innan butleljering.
FILTRERING
lätt filtrering
SVAVEL
minimalt med svavel vid buteljering
JÄST
naturlig
ÖVRIGT
SKRIV UT
Back Button