Principium

Quite

Quite

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2021

DRUVSORT

Mencia

LAND

Spanien

REGION

VINGÅRD

Alkohol

13,0 %

JORDMÅN

kalk, sand och lera

VINMAKNING

Druvorna handskördas, avtjälkas och jäser på ståltank.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

10 månader på häften gamla 228 liters fat och hälften 800 liters amforor.

FILTRERING

ofiltrerat

SVAVEL

minimalt med svavel vid buteljering.

JÄST

naturlig

ÖVRIGT