Manuell skörd, därefter 6-8 dagars kalljäsning på ståltank, maximalt 14 grader. Bubblorna uppstår genom en andra jäsning i tank, en metod som kallas charmatmetoden. Samma metod som används vid produktion av exempelvis prosecco.
ODLING
LAGRING
4 månader på ståltank. Bubblorna uppstår genom en andra jäsning i tank, en metod som kallas charmatmetoden. Samma metod som används vid produktion av exempelvis prosecco.
