Principium

Dedulà Barbera

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2021

DRUVSORT

Barbera

LAND

Italien

REGION

Monferrato

VINGÅRD

Alkohol

13,5

JORDMÅN

kalk och lera

VINMAKNING

Jäsningen startar med naturlig jäst på ståltank där det ligger med skalen i 8 dagar och dras därefter om till cement kar där det stannar i ca ett år.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

Vinet ligger på cement i ca ett år innan buteljering.

FILTRERING

ofiltrerat

SVAVEL

minimalt

JÄST

naturlig

ÖVRIGT