Principium

Bourgogne Rouge

Bourgogne Rouge

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2019

DRUVSORT

Pinot Noir

LAND

Frankrike

REGION

Coteaux de Dijon

VINGÅRD

Alkohol

12,5 %

JORDMÅN

kalk och lera

VINMAKNING

Druvorna handskördas och j2/3 delar jäser med hela klasar "semi-carbonic" på cement, 1/3 avtjälkat och utan carbonic.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

15-18 månader på ekfat där 30-40% är nya

FILTRERING

ofiltrerad

SVAVEL

osvavlat

JÄST

naturlig

ÖVRIGT