Handskörd och direkt pressning. Grenache och Carignan vinifieras med semi-carbonic, Syrah avstjälkas och Grenache jäser med hela klasar. Lagras på cement tills det blir klart. Ofiltrerat och oklarnat.
ODLING
biodynamisk
LAGRING
Vinet lagras på stora cementkar tills det blir klart i maj året därpå.
