0
0:-
Produkt lagd i inköpslista
Inköpslista
Totalt (exkl moms):
0:-
Totalt (inkl moms):
0:-

Produkt

BDM Blanc de Menuier

En stor Champagne med perfekt balans mellan frukt och mineralitet. Frisk syra och inslag av mogna fallfruktsäpplen med en liten oxidativ touch, du hittar även inslag av vita persikor, rosa grapefrukt, honungsnektar, citrus och rostade mandlar. Lång personlig eftersmak.

  • Artikelnummer: 9040355
  • Typ: Mousserande
  • Producent: Champagne Bourgeois Diaz
  • Land: Frankrike
  • Region: Champagne
  • Deldistrikt: Crouttes-sur-Marne
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 12%
  • Serveras vid: 7-9
  • Ekologisk: Ja
  • Passar till: Fest, fisk och skaldjur. Klarare också av lite tyngre mat där Champagne passar bra
  • Druvor:
  • 100% Pinot Meunier
  • Årgång: Basvin 2017
  • Klassificering: AOP Champagne Vallée de la Marne
  • Vinifikation: Druvorna skördas för hand läggs i en traditionell cocuard press från 1924. Man tillsätter 2g sulfur och efter pressningen får musten vila i 12-15 timmar. Ingen tillsatt jäst används utan jäsningen sker naturligt. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning till mars månad året därpå och sedan påbörjas andra jäsningen i april. Ingen filtrering eller klarning sker. Jérôme experimenterar med olika behållare generellt 60% får jäsa på rostfria tankar, 30% på fat och resterande 10% på betong- och sandstensägg. Vinet lagras 36 månader på jästfällningen innan degorgering. Total produktion 2000 buteljer. Denna batch degorgerades i januari 2021. Dosage Brut Natur 0 G/l
  • Växtplats och jordmån: Crouttes-sur-Marne, mineralrik kalkjord blandat med småsten.
  • Mognadslagring: 36 månader
  • Skörd: Manuell
  • Cookies
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse.
    Välkommen till Principium Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år