0
0:-
Produkt lagd i inköpslista
Inköpslista
Totalt (exkl moms):
0:-
Totalt (inkl moms):
0:-

Produkt

BdB Blanc de Blancs

Klassisk smakprofil med perfekt balans mellan frukt och mineralitet. Knastertorrt med frisk syra och läskande sälta. Inslag av mogna gula äpplen, rostat bröd, honungsnektar och nötter. Lång eftersmak!

  • Artikelnummer: 9040356
  • Typ: Mousserande
  • Producent: Champagne Bourgeois Diaz
  • Land: Frankrike
  • Region: Champagne
  • Deldistrikt: Crouttes-sur-Marne
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 12%
  • Serveras vid: 6-8
  • Ekologisk: Ja
  • Passar till: Som aperitif, fisk, skaldjur, fest
  • Druvor:
  • 100% Chardonnay
  • Årgång: Basvin 2016
  • Klassificering: AOP Champagne Vallée de la Marne
  • Vinifikation: Druvorna skördas för hand läggs i en traditionell cocuard press från 1924. Man tillsätter 2g sulfur och efter pressningen får musten vila i 12-15 timmar. Ingen tillsatt jäst används utan jäsningen sker naturligt. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning till mars månad året därpå och sedan påbörjas andra jäsningen i april. Ingen filtrering eller klarning sker. Jérôme experimenterar med olika behållare generellt 60% får jäsa på rostfria tankar, 30% på fat och resterande 10% på betong- och sandstensägg. Vinet lagras 24 månader på jästfällningen innan degorgering. Total produktion 2000 buteljer. Denna batch degorgerades i januari 2021. Dosage: Brut Nature 1 G/l
  • Växtplats och jordmån: Crouttes-Sur-Marne, kalkrik jord och mineralrik terroir.
  • Mognadslagring: 24 månader
  • Skörd: Manuell
  • Cookies
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse.
    Välkommen till Principium Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år