0
0:-
Produkt lagd i inköpslista
Inköpslista
Totalt (exkl moms):
0:-
Totalt (inkl moms):
0:-

Produkt

BD'3C NV

3C står för ”3 Cépages” som betyder 3 druvsorter och ska reflektera dom olika terroirerna och druvorna på domainen. Perfekt balans mellan frukt och mineralitet. Frisk syra och inslag av mogna gula äpplen, rosa grapefrukt, honungsnektar och nötter.

  • Artikelnummer: 9040354
  • Typ: Mousserande
  • Producent: Champagne Bourgeois Diaz
  • Land: Frankrike
  • Region: Champagne
  • Deldistrikt: Crouttes sur Marne
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 12%
  • Serveras vid: 6-8
  • Ekologisk: Ja
  • Passar till: Alla festliga tillfällen, fisk, skaldjur
  • Druvor:
  • 20% Chardonnay
  • 25% Pinot Meunier
  • 55% Pinot Noir
  • Årgång: Basvin 2018
  • Klassificering: AOP Champagne Vallée de la Marne
  • Vinifikation: Druvorna skördas för hand läggs i en traditionell cocuard press från 1924. Man tillsätter 2g sulfiter och efter pressningen får musten vila i 12-15 timmar. Ingen tillsatt jäst används utan jäsningen sker naturligt. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning till mars månad året därpå och sedan påbörjas andra jäsningen i april. Ingen filtrering eller klarning sker. Jérôme experimenterar med olika behållare generellt 60% får jäsa på rostfria tankar, 30% på fat och resterande 10% på betong- och sandstensägg. Vinet lagras 24 månader på jästfällningen innan degorgering. Denna batch degorgerades i januari 2021. Dosage: Brut Nature 0 G/l
  • Växtplats och jordmån: Crouttes-Sur-Marne, kalkrik jord och mineralrik terroir.
  • Mognadslagring: Ca 24 månader
  • Skörd: Manuell
  • Cookies
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse.
    Välkommen till Principium Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år