Valentin Zusslin Cremant Brut Zero Magnum

Kanske världens finaste Cremant och definitivt i topp i Alsace, utnämningarna haglar över denna unika Cremant. I januari 2017 blev den av Wine Enthusiast utsedd till et av de 10 bästa vinerna i världen. Jäsning på foudre. Vinet genomgår sedan andra jäsning på flaska i 15-18 månader. Inga sulfiter tillsätts vinet och inte heller någon dosage.

Artikelnummer: 9040206

Typ: Mousserande

Producent: Valentin Zusslin

Land: Frankrike

Region: Alsace

Förpackning: Flaska

Storlek: 1 liter

Alkoholhalt: 12,5%

Serveras vid: 7-9 grader

Årgång: NV

Klassificering: AOC Alsace

Vinification: Druvorna plockas för hand och sedan pressas de omgående under långsam pressning, pågår under ca 10 timmar för att bara få ut den allra bästa juicen. Vinet jäser sedan på foudre vilka tillåter vinet att andas under jäsningen. Andra jäsning sker på flaska under 15-18 månader. Vinet degorgeras och ingen dosage och inte heller några sulfiter tillsätts.

Växtplats och jordmån: Orschwihr i södra Alsace och dess branta sluttningar, kalkrik jord med bra dränering.

Mognadslagring: 15-18 måander på flaska

Skörd: Manuell

Innehåll: 95 % Auxerrios och Pinot Gris samt Chardonnay.