0
0:-
Produkt lagd i inköpslista
Inköpslista
Totalt (exkl moms):
0:-
Totalt (inkl moms):
0:-

Produkt

Calafata Scapigliato

Världens "bästa" pizzavin eller vin till chark och kallskuret, tänk er tanken, sitta i olivlunden, blicka utöver vingården, på tallriken finns färska oliver, prosciutto, salami och lite parmesan på tallriken ackomponjerat av lite olivbröd och till sist ett glas sval Scapigliato, där har ni receptet till att befinna er på gränsen till himmelriket. Vinet är lätt, 6-7 dagars skalmaceration på druvorna, Aleatico, Ciliegiolo och andra aromatiska druvor. Vinet beskrivs som alkoliserad Lingondricka och är så magiskt gott. Mycket begränsat antal flaskor till Sverige.

  • Artikelnummer: 9040231
  • Typ: Rött
  • Producent: Calafata, Cooperativa Agricola Sociale
  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • Förpackning: Flaska
  • Storlek: 750 ml
  • Alkoholhalt: 11%
  • Serveras vid: 10-12 grader
  • Ekologisk: Ja
  • Passar till: Pizza, Chark eller bara avnjutas något svalt,
  • Druvor: Aleatico
    Ciliegiolo
  • Årgång: 2018
  • Vinification: Allt sker manuellt och väldigt småskaligt, manuell skörd och sedan pressas druvorna med hjälp av fotkraft i badkarsliknande fat, därefter spontanjäsning i 7 dagar och lagring på ståltank kortare tid. Därefter buteljering utan filtrering eller klarning. Mycket låga halter av So2.
  • Växtplats och jordmån: Lucca i norra Toscana på kooperativets biodynamisak odlingar, allt sker biodynamiskt och med så lite påverkan som möjligt på både odling och vinframställning.
  • Mognadslagring: Kortare tid på ståltank
  • Skörd: Manuell
  • Innehåll: Ciliegiolo, Aleatico och andra aromatiska druvor.
  • Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse
    Välkommen till Principium Sidan innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år. Jag har fyllt 25 år
    Cookies
    Vi använder cookies för att ge dig en bättre användarupplevelse.